Страдающий ублюдок
Классификация IBA: напитки новой эры
Крепость: 13-15 градусов
Метод приготовления: шейк

Ингредиенты:
30 мл коньяка или бренди
30 мл джина
15 мл сока лайма

1 дэш (3-5 капель) ароматического биттера ангостура
Имбирное пиво для долива (безалкогольная сладкая газировка)

Лед в кубиках
Долька лайма, долька апельсина и веточка свежей мяты для украшения
Пара коктейльных трубочек

Инвентарь: джиггер (мерная емкость), сквизер (пресс для цитрусовых), шейкер, стрейнер (сито с пружиной для льда), коктейльные трубочки, стакан подачи (хайбол или тики-бокал)

Собираем коктейль
  • 1
    Заполните шейкер льдом на 2/3, добавьте коньяк (бренди), джин, биттер, выжмите сквизером сок лайма. Интенсивно взболтайте содержимое шейкера

  • 2
    Процедите коктейль через стрейнер в наполненный льдом бокал подачи, долейте доверху имбирное пиво
  • 3
    Украсьте коктейль дольками лайма и апельсина, поместите в бокал пару трубочек
История
«Страдающий ублюдок» относится к категории тики-коктейлей, хотя и не совсем на них похож. Чаще всего тики – это экзотические лонгдринки на основе рома, фруктовых соков и сладких сиропов, с большим количеством колотого льда. Они подаются в хайболах или в специальных керамических тики-бокалах в виде полинезийских истуканов. Тики-коктейли пережили три периода популярности. В 1930-е годы, после отмены «сухого закона», американские бармены возвращали интерес широкой публики к коктейлям с помощью яркой и запоминающейся подачи. В 1950-е годы открылось авиасообщение между материковыми США и Гавайями, и в моду вошел островной отдых, а вместе с ним и легкие тропические коктейли.