Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ,
ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ² Π’Π΅Ρ€Π° Π˜Π½Ρ‚Π΅Π³Ρ€ΠΎ поздравляСт вас с Новым 2025 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ!

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Тизнь ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° вСсь Π³ΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, приносящий Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСнь нСсСт Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ высоких Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ послСвкусиС достиТСний.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ красок Π² ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ для вас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ классичСских ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… профСссионалами ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ассоциации Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ².
ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°
Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ миксологии
  • 1
    1864 Π³ΠΎΠ΄
    ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ справочник Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½Π° – ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ Вомаса "Как ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π‘ΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ½Π²ΠΈΠ²Π°Π½Π°".
  • 2
    Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ Вомас
    Π›Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ собрал, Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΈ упорядочил Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊ сСрСдинС XIX Π²Π΅ΠΊΠ°.
  • 3
    Β«Π”ΠΎΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ эпоха»
    Добавляли ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСсочСтаСмых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ приправляли спСциями ΠΈ пряностями. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΈ горячиС Β«ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ часов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ порциями ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‡Π°Π½ΠΎΠ².
  • 4
    Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ
    Π­Ρ‚ΠΎ смСсь ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ, сладкой ΠΈ кислой частСй Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, сбалансированный вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ достигаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ охлаТдСния, обводнСния ΠΈ аэрации Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – Π² процСссС взбалтывания ΠΈΠ»ΠΈ смСшивания коктСйля со льдом.
  • 5
    IBA
    Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соврСмСнныС ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ взяла Π½Π° сСбя Β«MСТдународная ассоциация Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Β» (IBA), созданная Π½Π° общСствСнных Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°Ρ… Π² 1951 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • 6
    90 ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ
    БСгодня Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² список Β«ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ IBAΒ» ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: «НСзабываСмыС», «БоврСмСнная классика», «Напитки Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ эры».
Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нашСго инвСнтаря ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ коктСйля, ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ списка IBA.
Бпособы сборки
коктСйля
Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΡ€ΠΈ сборкС коктСйля – ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сбалансированный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ коктСйля. ο»ΏΠ΄Π°Π»Π΅Π΅ο»Ώ
  • Π¨Π΅ΠΉΠΊ(Shake)
    Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ льдом Π½Π° 2/3, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 сСкунд ο»Ώ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ο»Ώ
  • Π‘ΠΈΠ»Π΄(Bild)
    Π”ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ льдом Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π½Π΅ ο»ΏΠ΄Π°Π»Π΅Π΅ο»Ώ

  • Π‘Ρ‚ΠΈΡ€(Stir)
    НаполнитС льдом (Π½Π° 2/3 объСма) Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стакан. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ο»ΏΠ΄Π°Π»Π΅Π΅ο»Ώ

  • Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ½(Strain)
    Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ – это ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ трСбуСтся для удСрТания льда ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… частиц ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ коктСйля. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ο»Ώ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ο»Ώ
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹
Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ с сырыми яйцами, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС чистыС яйца Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.
ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для вас ΠΌΡ‹ с любовью ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ собрали 20 ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… классичСских ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ
Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ