Белый русский
Классификация IBA: нет
Крепость: 20-23 градуса
Метод приготовления: билд
Крепость: 20-23 градуса
Метод приготовления: билд
Ингредиенты:
30 мл водки
30 мл кофейного ликера
15 мл сливок средней жирности*
15 мл молока*
Лед в кубиках
Инвентарь: джиггер (мерная емкость), барная ложка, стакан подачи (олд фэшн)
30 мл водки
30 мл кофейного ликера
15 мл сливок средней жирности*
15 мл молока*
Лед в кубиках
Инвентарь: джиггер (мерная емкость), барная ложка, стакан подачи (олд фэшн)
Собираем коктейль
- 1Доверху наполните льдом бокал подачи. Добавьте водку и кофейный ликер. Размешивайте коктейль барной ложкой, пока бокал не запотеет
- 2Добавьте сливки и молоко в равных пропорциях. По желанию, размешайте коктейль еще раз
- 3Экспериментируйте с количеством водки в коктейле, балансируя вкус: варьируйте ее объем от 30 до 60 мл
- 4Молочные продукты сворачиваются при контакте с крепким алкоголем. Добавляйте в коктейль холодные сливки средней жирности (около 20%), чтобы снизить вероятность свертывания. Сливки также можно немного взбить и выложить на коктейль сверху, не вмешивая
* если заменить в «Белом русском» сливки и молоко на ликер Baileys, сохранив пропорции, получится коктейль «Большевик»
История
Фильм «Большой Лебовски» не просто стряхнул пыль с «Белого русского», полузабытого коктейля из 1950-х, но увековечил его и сформировал ему репутацию богемного напитка. За два часа экранного времени Чувак готовит 9 порций коктейля! Одну из них, впрочем, роняет и разливает. Здесь самое время напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью – проявляйте благоразумие! Историческим предшественником «Белого русского» является классический коктейль «Черный русский» - более крепкая версия без сливок в составе (см. рецепт)